4 de Diciembre, 2016









Misión Gula de Miro Popic / 02-12-16
Los misterios del plato navideño (II): el cochino

La carne de cerdo es la proteína animal más recurrente en la mesa navideña venezolana y la consumimos tres o cuatro veces en una misma cena sin que nos demos cuenta de ello. Tiene, en primer lugar, doble presencia...

Misión Gula / 28-11-16
Los misterios del plato navideño venezolano

Todos sabemos lo que comemos en Navidad. O, mejor dicho, lo que comíamos. Pero pocos se han detenido a pensar por qué comemos lo que comemos en esta época navideña. La propuesta que inunda la cocina pública estos...

Premios de la Academia Venezolana de Gastronomía / 24-11-16
Estos son los merecidos ganadores del 2016

La Academia Venezolana de Gastronomía, como ya es tradición en noviembre, procedió a anunciar los ganadores de los Premios y Menciones 2016. Estos premios se han consolidado como una referencia insoslayable y, en la...

Misión Gula de Miro Popic / 19-11-16
La muerte del pabellón criollo

Nuestro principal condumio cotidiano, el pabellón, está condenado a desaparecer. Conspiran en su contra la escasez de alimentos y el alto costo de los productos para elaborarlo, si es que se consiguen. Por siglos...

Misión Gula de Miro Popic / 10-11-16
Amargo papelón: nos están borrando la memoria

Uno de los objetivos de todo régimen totalitario es el lavado de cerebro para imponer en la sociedad su propia versión de la verdad. Pero hay otro factor tanto o más grave que yo llamaría lavado del paladar y tiene...






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