30 de Mayo, 2016









Misión Gula de Miro Popic / 26-05-16
Piñonate sin piña ni piñones

Este fin de semana se celebra en la isla de Margarita, en San Juan Bautista, la Feria del Piñonate. ¿Qué sabes ustedes de este tradicional dulce margariteño? Muchos creen que se llama así porque entre sus...

Misión Gula de Miro Popic / 15-05-16
Dulces de pobres para tiempos amargos

¿Como compensar con algo estos momentos de amargura que estamos viviendo? Pues, con cosas dulces. Y como no se consigue azúcar, esto se pone más difícil aún. Junto a los grandes pasteles que se ofrecen en tiendas...

Misión Gula de Miro Popic / 10-05-16
Caldo corto o cortos de caldo

La versión local del caldo corto se basa en un caldo de pescado o verduras aromáticas y vino o vinagre, que deben agregarse al final, en el que se someten pescados o crustáceos a una breve cocción y baja temperatura...

Misión Gula de Miro Popic / 03-05-16
El origen del caldo corto (I)

El corbullón es al sancocho lo que el cuento es a la novela. Un relato breve y contundente que se lee con emoción, es decir, un caldo corto y sustancioso que se saborea con pasión donde la magia radica en la...

Misión Gula de Miro Popic / 24-04-16
Una latica de atún a 2.000... por ahora

Me tocó escuchar, porque no lo puedo ver, al conductor del país hablar de las bondades de nuestros mares representada en la pesca de un barco nombrado Gran Roque que, según dijo Nicolás, vendería el atún a 450...






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