3 de Septiembre, 2015









Misión Guia de Miro Popic / 30-08-15
Sofrito sin cebolla no es sofrito

El sofrito era algo totalmente desconocido en la cocina prehispánica y no fue sino con la llegada del conquistador que se incorporó rápidamente a la manera de cocinar en la nueva sociedad que se fue gestando durante...

Misión Gula de Miro Popic / 22-08-15
La cocina como causal de divorcio

El pasado 13 de agosto leí en un periódico local esta noticia: “Una corte de Nigeria le concedió el divorcio a un hombre de 57 años quien alegó que su esposa a menudo le servía la cena demasiado tarde. “Mi...

Misión Gula de Miro Popic / 15-08-15
El machismo culinario venezolano

La cocina venezolana no conoce igualdad de género, es machista, tremendamente machista, pese a que, desde sus orígenes, surgió de manos femeninas, desde el primer sorbo de leche materna hasta la última sopa que nos...

Vinos / 10-08-15
El regreso de CODORNIU al mercado nacional

En la categoría de vinos espumosos el país dominante es España, con 20 opciones donde el cava es el que manda. Le sigue Italia con 19, con el proseco liderando etiquetas. El tercero es Chile con 12, todas de método...

Misión Gula de Miro Popic / 08-08-15
Dan ganas de llorar sin necesidad de picar cebolla

La cocina venezolana, y todas las cocinas latinoamericanas, están en deuda con la cebolla. En el caso nuestro, podemos afirmar que más de un 80% de las preparaciones saladas la incluyen entre sus ingredientes. ¿Cifra...






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