20 de Septiembre, 2014









Misión Gula de Miro Popic / 20-09-14
De plátano maduro a plátano verde

En el Zulia una casa sin plátano es una casa sin musa. La frase no es mía, es de Ivette Franchi, cocinera e investigadora de la gastronomía zuliana, y más que metáfora es la realidad, porque estamos hablando de una...

Misión Gula DE Miro Popic / 13-09-14
Entre la cocina mantuana y la bolivariana

La más mentada de las cocinas venezolanas, la cocina mantuana, nunca existió. No hay registro escrito de su existencia, no hay reseña de sus recetas, no hay siquiera mención alguna ni en tiempos de la Colonia ni...

Misión Gula de Miro POpic / 06-09-14
Las inútiles recetas de cocina de hoy

Venezuela asiste al fin de las recetas, no tanto las recetas médicas que se han transformado en un papel inútil ante la falta de medicinas, sino de las recetas de cocina que, de llegar a consolidarse esta tendencia,...

Misión Gula de Miro Popic / 30-08-14
La cocina biométrica y la identidad

“La fortaleza de una nación radica en su identidad”. Me topé con esta frase siendo sometido a los vejámenes oficiales que a diario sufren los ciudadanos que deben solicitar pasaporte o cédula en las oficinas del...

Misión Gula de Miro Popic / 24-08-14
La comida podrida como costumbre alimentaria

Ignoro dónde estará en este momento el buque "Santa Paula" cargado con 51 contenedores llenos de comida supuestamente podrida que envió Venezuela a Haití como ayuda humanitaria, regalo revolucionario que los...






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