26 de Abril, 2017









Misión Gula de Miro Popic / 24-04-17
La masa no está para bollos

La hallaca tiene un primo hermano tanto o más antiguo que ella donde la forma prevalece por sobre el contenido, hecho que no desmerece su condición de preparación sabrosa y original ni le resta legitimidad como...

Misión Gila de Miro Popic / 08-04-17
El calvario de espinas en Semana Santa

La enorme despensa que representa el mundo subacuático está en retroceso, sus recursos se agotan y cada vez se hace más difícil atrapar especies que durante milenios han alimentado a la humanidad. Cada vez hay más...

Misión Gula de Miro Popic / 03-04-17
Por un puñado de ron

De repente, el ron parece haberse puesto de moda. Todo el mundo, al menos el tuitero, se ha ocupado de él. Bueno es aclarar entonces algunas cosas. La aventura del ron en Venezuela ha sido una constante lucha contra...

Misión Gula de Miro Popic / 24-03-17
El pan escaso y el circo triste

El oficio más antiguo del mundo no es el que están pensando, en femenino. Es otro, humilde y mágico, casi milagroso: el panadero. Acostumbrado a amasar ilusiones, hoy hornea el peligro ante la amenaza de extinción...

Misión Gula de Miro Popic / 17-03-17
La trocha del pan y el precursor de la Independencia

Imposible no escribir sobre el pan en estos días. Más que lamentos, este es mi homenaje a uno de mis panes preferidos: los panes andinos. El pan es hijo del trigo y trigo no había en Venezuela a la llegada de los...






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