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22 de Enero, 2018
Restaurantes / English version

CHEZ WONG

Especialidad China
Dirección Plaza La Castellana, Ed. IASA, La Castellana.
La Castellana

Email: info@chezwong.com.ve
Web: www.chezwong.com.ve
Teléfono: 0212.266.50.15/0212.264.63.32.
Horario
L M M J V S D
Almuerzo
Cena
Reservación No
Valet Parking Si
Tarjetas de crédito
Puntuación
 
Precio
$$$$

Más que un restaurante, esta es una dinastía que se mantiene incólume en el tiempo y el sabor, con algunos puntos a favor que ya son emblemáticos. Nada de folclorismo ni de cosas extrañas. Hasta los mesoneros hablan español y se puede entender lo que uno come. Le hicieron una ampliación con seis mesas más a la entrada a la izquierda y cambiaron los tonos de las paredes con colores más oscuros, todo muy limpio sobrio. Para comenzar son imprescindibles los dim sum, esas pequeñas delicias que combinan texturas y aromas, que uno come sin llevar la cuenta. Luego el plato estrella es el pato Pekín, servido y cortado enfrente del cliente, donde se aprovecha todo, primero la carne con su piel envuelta en una panqueca, luego la sopa con los huesos del pato y finalmente el resto salteado con vegetales, arroz y fideos chinos. Otra opción es el pescado del día salteado con cebollín y jengibre. Menú no convencional que se sale de la rutina, salida de una cocina sencilla, sana, atractiva. Además, atendida por dos generaciones de Wong, lo cual es garantía de satisfacción.

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