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30 de Septiembre, 2014
Restaurantes / English version

CASA PAKEA

Especialidad Española
Dirección Vía Galipán, Parque Nacional Warairarepano.
Galipán

Email: casapakea@yahoo.com
Teléfono: 0212.415.53.53/0416-714.48.54/0414-195.78.00.
Horario
L M M J V S D
Almuerzo
Cena
Reservación Si
Valet Parking No
Tarjetas de crédito
Puntuación
 
Precio
$$$$

Este no es un sitio sólo para ir a comer, no, es para pasar más tiempo pues la comida es un elemento más en un entorno cercano al cielo, entre nubes, frente al mar Caribe que se divisa allá abajo. Se llama Pakea porque es el apodo de Juan Manuel Bereciartua, un vasco galipanero que se instaló aquí hace más de 20 años y se quedó para siempre, al menos así parece. Fue el pionero de lo que hoy es una experiencia gastronómica diferente. Comenzó con unas pocas mesas y hoy atiende a 60 comensales que llegan previa reservación, de jueves a domingo, para disfrutar de un menú de degustación fijo con una serie de alternativas que varían conforme a los cambios del mercado y el humor del cocinero. Cocina vasca tradicional con agregados criollos y productos nacionales, frescos, aromáticos, acompañados del vino necesario para paliar el frío de la montaña. Entre otras cosas, ofrece: paté de atún, pimientos rellenos de bacalao, chipirones rellenos, pargo horneado, solomillo con champiñones, cordero horneado, etc. Si quieren ir, llamen con tiempo para reservar.

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