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22 de Enero, 2018
Restaurantes / English version

BAR BASQUE

Especialidad Española
Dirección Alcabala a Peligro. Ed. Clínica Venezuela.
La Candelaria

Teléfono: 0212.572.48.57/0212.576.59.55.
Horario
L M M J V S D
Almuerzo
Cena
Reservación Si
Valet Parking No
Tarjetas de crédito
Puntuación
 
Precio
$$$$

Las partidas son dolorosas pero la cocina debe continuar. Y si queda en manos de los hijos y los nietos, mejor. Así es la historia de este Bar Basque que comenzó con Juanito y Doña Blanca, hace unas cuantas décadas, continuó con Mariví, la hija de ambos y, ahora que una enfermedad se la llevó antes de tiempo, se prolonga con Carlos y Miguel, herederos de una tradición de buena cocina vasca, sencilla, casera, honesta. Son apenas 20 metros cuadrados con cuatro mesas y un mesón, donde todo lo que se come se cocina al instante, manteniendo incólume una sazón ajustada a al rigor de la familia. La carta se canta al momento de ordenar: alcachofas salteadas, revuelto de camarones o de bacalao o de morcilla, mero a la vasca o en salsa verde, un buen lomo para los que gustan de la carne y, en temporada, langostas y más langostas. ¿Postre? Camembert con miel. Es conveniente reservar.

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