Por su libro La Cocina Extra-Ordinaria
Helena Ibarra: lo más destacado del año 2011
17-11-11

Sólo lo escrito permanece, incluso cuando hablamos de gastronomía. Lo efímero de un plato hay que eternizarlo en el discurso de las recetas, propias o recopiladas, para que exista historia. Como arte que se renueva a diario, la cocina necesita de la palabra impresa. Helena Ibarra, cocinera intensa y creadora infatigable de nuevas propuestas arraigadas en lo nuestro, nos premió con un libro excepcional: La Cocina Extra-Ordinaria. A nuestro juicio, se trata de la publicación más importante sobre el arte culinario venezolano publicado hasta ahora en nuestro país, en estos primeros años del Siglo XXI. Son 131 recetas que trasmiten sazón y pasión y que marcan el camino de la alta cocina venezolana de los próximos años.
Por este libro, por su cocina, por ser simplemente Helena, nuestro reconocimiento.




<Ver más Noticias