18 de Enero, 2018





Noticias

Misión Gula de Miro Popic
¡Qué bien sabe! (y II)
05-09-16
Los primeros bienmesabe deben haberse preparado con bizcocho, como se hacía en España, alimento que marcó por siglos la dieta de marineros y soldados y los primeros intentos de repostería casera partiendo de la harina de trigo que,...

Misión Gula de Miro Popic
Un poco de dulzor para estos días amargos
27-08-16
Para momentos de amargura, nada mejor que un dulce, mientras nos preparamos para el próximo jueves. Aquí les dejo el relato semanal recordando los buenos tiempos cuando el azúcar se conseguía en cualquier arte y se podía pagar....

Misión Gula de Miro Popic
La yuca amarga y la F.A.O.
20-08-16
No sé si el representante de la F.A.O., organismo de las Naciones Unidas que se encarga de la agricultura y la alimentación, está enterado de lo que ocurre en Venezuela con la comida. Leo entre sus documentos que uno de sus objetivos...


 
Misión Gula de Miro Popic
Entre latas y vinagre (y II)
12-08-16
El gusto por el salmón viene de hace dos siglos y fue uno de los pescados de lujo que se hizo popular gracias a una receta que aun se mantiene aunque se prepare muy poco: el pudín de atún. En el libro de Scannone aparecen tres recetas...

Misión Gula de Miro Popic
Entre latas y vinagre (I)
06-08-16
Nota: lo que van a leer en esta nota y la que sigue, está inspirado en los Bs.2.300 que tuve que pagar por una lata de atún. Para entender la presencia o ausencia de pescados y mariscos en nuestra cocina hay que ubicarse en la...


 
Misión Gula de Miro Popic
Cocineros sin fronteras y para todos
30-07-16
Mientras el Gobierno se niega a diseñar un plan de ayuda humanitaria con los organismos que están dispuestos a socorrer a Venezuela en este lamentable momento que vivimos, otros toman la iniciativa, sobre todo en asuntos de comida que...

Misión Gula de Miro Popic
Los mangos de Simón Bolívar y Margarita de Petare
15-07-16
Una vez más el mango en nuestra historia vuelve a ser noticia, esta vez en boca del pueblo mismo, con una frase lapidaria que estremece y avergüenza: “Cuando se acabe el mango me voy a morir de hambre”. Se lo dijo Margarita, en la...


 
Misión Gula de Miro Popic
Este es un caso de anorexia inducida
08-07-16
Miren a los que los rodean, fíjense en la gente que está con ustedes en una cola cualquiera, vean las paradas de autobuses, cuenten los huecos de la correa que sujeta los pantalones, pregunten a quién quieran y díganme si no nos...


La historia no conocida de Rhum Orange
07-07-16
A falta de vino, bueno es el ron, y si es de Santa Teresa, mejor. Ocurre que estamos ante una creación que tiene una historia que pocos conocen. El Orange Rhum es un producto creado en Venezuela que tuvo una extraordinaria acogida...

Misión Gula de Miro Popic
Nuevamente Trinidad nos manda comida
02-07-16
¿Qué tan ajena a Venezuela es Trinidad, poblada originalmente por arawacos y caribes, de la que apenas nos separan 11 kilómetros de costa a costa, si hasta 1797 fuimos parte de la misma Real Audiencia de Caracas? Siempre se consideró...


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