22 de Enero, 2018





VINOS
05-08-13.
Norico Rosso del Veneto, un vino de cepas poco comunes

Los amantes del vino que compramos regularmente en automercados o licorerías, sabemos lo que están costando los vinos últimamente. Por eso nos sentimos atracados cuando vemos lo que pretenden cobrarnos en muchos restaurantes por una botella. Dos o tres veces más, lo que nos obliga a veces a comer sin vino o a ordenar una copa del vino de la casa, generalmente imbebible, y que nos sale más costoso aun. Mientras no se popularice el concepto de descorche con un precio previamente anunciado incluso en la misma carta, sin importar el costo del vino, su consumo en la mesa pública seguirá disminuyendo y, como no hay gastronomía sin vino, posiblemente los clientes disminuirán también. ¿Solución? Lleven su propio vino. Esta semana puede ser algo italiano que poco conocen, como este vino de una indicación geográfica típica como el Norico Rosso que viene de las montañas Dolomitas, en la región del Veneto, declaradas patrimonio de la humanidad. Lo elabora la bodegas Cadis y es una combinación de uvas típicas de la zona cono teroldego y lagrein, con algo de merlot, por lo que en boca les costará ubicar. Es un vino económico, de consumo cotidiano, de taninos suaves, estructura media, fácil de beber para acompañar antipastos, pastas sin cremas, pizzas, frituras, etc. Así es que cuando en casa piensan comer algo así, descórchenlo sin temor, y si van a un restaurante italiano, llévenlo y exijan solo el descorche. Si les dicen que no, cambien de sitio, no de vino.

NORICO ROSSO 2010
Precio económico $
Distribuye: Alnova



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