23 de Enero, 2018





VINOS
06-03-14.
Burbujas de Prosecco CANTI para los buenos o malos momentos


¿Llegarán nuevos vinos este año? Hasta el momento de escribir estas líneas, no tengo respuesta. El sector está a la espera de definiciones y, mientras tanto, los anaqueles no se renuevan. La percepción es que no hay ni Cadivi ni Sicad para importación de vinos y licores, por lo que queda esperar que se abra el mercado permuta y que todo fluya conforme a las disponibilidades de cada quien. Nadie pretende que se subvencionen vinos y licores, es verdad, pero tampoco que se cierren las opciones. Hay muchos empleos en juego y bastante impuestos que se dejarían de cobrar, además de gargantas que saciar. Mientras tanto, lo que queda en los anaqueles es lo que hay. Entre los vinos espumosos presentes en el mercado y que todavía se pueden comprar está el Prosecco Canti, limpio, fresco, con sabores de fruta y masa tostada, con un toque ligeramente dulce aunque diga seco en su etiqueta, bueno como aperitivo, amable y placentero. Estos vinos se llaman así, prosecco, porque antiguamente la uva con que se elaboraba se llamaba así, aunque ahora le cambiaran el nombre a glera a partir del 2009. Es una denominación de origen que no corresponde a un territorio sino a una cepa, por lo que puede venir de diferentes partes. Los mejores vienen de la región del Veneto. Todo lo que venga de la uva, si está bien hecho, bienvenido sea. Más todavía si burbujea en la copa.

CANTI PROSECCO
Precio medio
Distribuye: Casa Oliveira
Telf. (0212) 2398242

Compartir/Guardar

Ver otros artículos ->





InicioGuía GastronómicaNoticiasVinosOpinionesQuiénes SomosContáctenos

Miro Popic Editor C.A. ® RIF: J-30047491-7
Todos los derechos reservados / All rights reserved

Diseño Web: Cograf