23 de Febrero, 2018





VINOS
05-02-18.
Las buenas espumas de Santa Carolina Brut

Reviso los anaqueles de una gran tienda de licores en Caracas y entre las opciones de vinos espumosos y champañas encuentro 131 posibilidades provenientes de 9 países, incluyendo el nuestro. Los precios, en el momento en que lo hago, van de los 387.000 bolívares a los 26.845.000, por ahora. Cuando ustedes lean esto que escribo, seguramente serán diferentes. Como quiera que estos días son de burbujas, si es que tienen algo que celebrar, el motivo para seleccionar, más allá de costos, dependerá de las posibilidades de cada quien, donde la fidelidad de marcas cuenta poco y, al final, uno decide más por la forma (etiqueta o precio), que por el contenido (cepa, origen, estilo). No puedo decir que he probado todas las opciones, pero la gran mayoría me son familiares, algunas por nostalgia, otras por curiosidad. ¿Qué beber, entonces? Chile tiene la primera opción en la relación contenido-precio, tratándose de método tradicional y de cepas utilizadas en Francia. De todos ellos, el Santa Carolina Brut es de lo más decente que he probado últimamente. 100% chardonnay, notas cítricas en nariz, burbuja fina, persistente, cuerpo medio, recordación agradable y, muy importante, va bien con una amplia gama de comidas, especialmente navideñas. Bien frío, no deja mal a nadie. Además, tiene un presentación moderna, sobria, atractiva. Un vino espumoso bien hecho, inclusivo, aunque de acceso limitado a los que puedan acceder a él. De todo lo que hay en la viña del señor, esta es una de las opciones más placenteras. Por ahora.

SANTA CAROLINA BRUT
Precio: medio.
Distribuye: Casa Oliveira.
Telf.: (0212) 238.53.80.
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